Бегущая в ночи официантка

№ 2011 / 12, 23.02.2015

На днях мы с сы­ном и его де­вуш­кой Ма­шей за­шли в су­ши-бар, что на Ок­тябрь­ском по­ле. По­до­шла офи­ци­ант­ка – мо­ло­день­кая де­вуш­ка в фар­ту­ке с ие­рог­ли­фа­ми, ко­ся­щая под япон­ку. Я взя­ла се­бе рол­лы с ик­рой ле­ту­чей ры­бы да жа­ре­но­го уг­ря с ри­сом.

На днях мы с сыном и его девушкой Машей зашли в суши-бар, что на Октябрьском поле. Подошла официантка – молоденькая девушка в фартуке с иероглифами, косящая под японку. Я взяла себе роллы с икрой летучей рыбы да жареного угря с рисом. Сын с Машей заказали: он – свинину, она – супчик с креветками. Через короткое время принесли роллы, угря и свинину. Едим, разговариваем.

Светлана ВАСИЛЕНКО

Причём я краем глаза заметила, что роллы какие-то обтёрханные, словно икра этой летучей рыбы ещё в зародыше, но уже сама умеет летать и наполовину улетучилась с поверхности роллов обратно в родную стихию, в океан. Но заметила-то заметила, но виду не подала и вслед за улетевшими наполовину роллами приступила к угрю. Угорь оказался тоже с изъяном: словно бы он протух ещё в тех родных ему водах, где сей юноша появился на свет, воспитывался и произрастал. Но этот угорий аромат я списала на особенности японской кухни и на соевый соус. Ведь угрей второй свежести не бывает, верно? Короче, ничто не могло испортить наш аппетит.

Но через какое-то время стало заметно, что мы-то с сыном едим, а вот Маша, как бедная родственница, сидит без супа и время от времени палочками таскает из тарелки сына кусочек за кусочком, тем и пробавляясь. Стали оглядываться в поисках официантки, но её и след простыл. Решили, что супчик, видимо, с изыском и поэтому варится долго, и сидим себе дальше.

Долго ли, коротко мы так сидели, но когда притушили в зале свет, как бы деликатно напоминая: гости, не надоели ли вам хозяева, – стало понятно, что супчика с креветками Маше уже не дождаться. Сын мой, как истинный джентльмен, тут же вскипел, как японский чайник, и попросил подойти к нашему столу администратора. В зале будто бы ветер прошелестел, и бамбуковый лес, рискуя сломаться в пояснице, согнулся над озером: все официанты забегали, будто ошпаренные горячим чаем с жасмином, в поисках администратора, но долгое время не находя его.

Наконец, администратор явился. Им оказалась прелестная молодая женщина. Она энергично и ласково поинтересовалась, чего мы ждём. Узнав, что супчик, тут же отдала распоряжение на кухню, чтобы супчик немедленно прибыл, и поинтересовалась, не хотим ли мы отведать что-нибудь ещё из десерта – разумеется, за счёт заведения. Мы, конечно, хотели.

Притушенный было свет вновь разгорелся и горел над нами с удвоенной силой. В зал торжественно внесли супчик с креветками и десерт. Немного подумав и уже окончательно расщедрившись, заведение решило напоить нас на халяву ещё и липовым чаем.

Короче, мы загуляли. Каждый по очереди отведал прекрасный креветовый супчик. Он оказался таким вкусным, что мне после моего тухлого угря даже не верилось, что в этом суши-баре умеют так готовить. Оказывается: могут, если хотят. Потом мы вкушали божественный нектар в виде десерта: сладкие роллы. И уже после роллов мы пили несказанно вкусный липовый чай, какого во всю свою долгую жизнь я никогда не пивала. У чая был отчётливый вкус дерева – липы. Короче, вах! – как говорят японцы, испытывая восторг.

Время от времени к нам подходила свежая и цветущая, как ветка сакуры, администраторша и интересовалась, нравится ли нам то, чем они нас от всей души угощали. О, да! – говорили мы благодушно. Вьющаяся угрём вокруг нашего стола новая официантка, убирая то плошечку, то палочки, приглушая голос, сообщила нам по секрету, что та, прежняя официантка, которая нас обслуживала, убежала, опаздывая на электричку, поскольку живёт в далёком Подмосковье, и, передавая ей свой заказ, забыла упомянуть про супчик с креветками. Мол, простите её, непутёвую.

Мы простили. Мы даже полюбили её. Нам так повезло! Ведь благодаря ей мы наконец-то поняли, как великолепна настоящая японская кухня, о которой мы могли так и не узнать, если бы не она, безвестная девочка-официантка из далёкого Подмосковья, весь день изображавшая из себя приветливую японку, вечером содравшая с себя ненавистный фартук с иероглифами и бегущая в ночи к заветной электричке, которая привезёт её домой, где она накормит старую маму роллами с остатками икры летучей рыбы, а себе нажарит на сковороде картошки, ляжет на диван, заснёт под поющий голосом Пугачёвой телевизор и будет счастлива.

Светлана ВАСИЛЕНКО